秋冬应该用什么汤品来滋阴润燥？_日常营养_营养科

秋冬应该用什么汤品来滋阴润燥？

请问秋天有哪些用鱼做的汤品可以滋阴润燥？

解答：

秋冬进补凉热适度 1.淮杞水鱼汤：水鱼1只（约500克），淮山30克，枸杞15克，生姜1片。本汤以补脾滋肾为主。汤中淮山健脾益气，不寒不燥、平补阴阳；杞子性甘平，《本草纲目》谓其有滋肾、明目的作用；水鱼又称甲鱼，能滋阴补肾。合而为汤，是滋肾健脾、生精补虚的滋补佳品。 2.玉竹炖鹧鸪：鹧鸪1只，玉竹30克，红枣（去核）6只，生姜1片。本汤是养阴清补之品。玉竹功效如前述；《食疗本草》谓鹧鸪“能补五脏，益心力，聪明”合而为汤，成滋阴润燥之汤品。