秋季如何通过肉食进补？_日常营养_营养科

秋季如何通过肉食进补？

秋季的时候天气很干燥，请问我需要如何在食物上来调节这种情况？

解答：

秋季气候变化急剧，秋燥袭人，使人感觉皮肤干燥、口鼻咽干、咽痛咽痒、干咳无痰或少痰、便秘等一派干躁的症状。故秋冬季保健宜润燥生津、益气养阴，以润为要。肉食进补：鸭肉、兔肉、甲鱼、草龟、海参等非常适合这个季节食用。鸭肉不仅富含蛋白质，其性凉，具有滋阴养胃，健脾补虚的作用；兔肉易于消化，蛋白质含量高，胆固醇含量低，性凉，具有补中益气的作用，对中老年人心脑血管病人，肥胖者及儿童都是理想的秋季进补食品；甲鱼、草龟、海参性平，能滋肾益气，滋阴补虚，是阴虚体弱者的秋季食疗佳品。此外，秋季进补也可以吃些性平的鱼如：生鱼、鲫鱼、黄花鱼、银鱼等。