为什么肝硬化病人不能吃粗硬食物？_疾病饮食_营养科

为什么肝硬化病人不能吃粗硬食物？

　　我叔叔因患肝硬化并上消化道出血而住院治疗。医生在他出院时再三嘱咐忌吃粗糙及硬的食物，请问这是为什么?

解答：

　　肝脏是人体最重要的消化器官，位于右上腹部。腹腔中的静脉血最后几乎全部汇入一条粗大的门静脉，经肝脏流回心脏。当肝硬化后，肝内有大量的纤维组织增生，会阻碍腹腔中的静脉血回流，结果引起门静脉内血液淤积，压力升高。被阻的腹腔静脉血不得不绕道，经过食道下段静脉回流心脏。这样，大量血液流经食道下段静脉，就引起该处静脉扩张，变粗而突起，这种突起可凸向食道黏膜，显露于食管腔内。若进食的食物过于粗糙、坚硬，在通过这段食道时，静脉就极易被磨擦而破损，导致静脉破裂出血。这种出血来势凶猛，如不及时抢救，可发生生命危险。所以，肝硬化病人的饮食切忌粗糙、坚硬，食物以软、烂、易消化为好。进食时还要做到细嚼慢咽，切勿囫囵吞枣。