粗粮是不是吃得越多越好？_日常营养_营养科

粗粮是不是吃得越多越好？

解答：

粗粮并非吃得越多越好。由于粗粮的加工是不充分的，所以外皮较坚硬，一般不容易消化。粗粮吃得过多，会影响人体对钙、铁、锌等矿物质的吸收。粗粮中的纤维素还具有干扰某些药物（主要是降血脂药和精神科药物）吸收的作用，从而降低药效。对于正在用药的病人来说，吃粗粮前应先向医生咨询，以免影响治疗效果。