为什么有汽油味的豆油不能食用_日常营养_营养科

为什么有汽油味的豆油不能食用

　　最近我们买了一些食用豆油，经化验溶剂残留高达９４４，超过标准规定近２０倍。得知这种情况后，当然不敢食用这种豆油了，问题是有些人已经食用了这种豆油而非常担心。请问这种豆油对人体有何危害？

解答：

　　这种食用豆油是用浸出法生产的。以浸出法生产食油的常用溶剂是轻汽油，主要成分为己烷和庚烷。不纯的溶剂往往会含有一些有害的物质如苯和多环芳烃等。我国规定溶剂残留不得超过５０毫克／公斤。你们买的食用豆油的溶剂残留显然超过标准很多，不宜食用，如食用这种溶剂残留超标准的豆油会引起疲乏无力，体重减轻，贫血，精神过敏，肢体疼痛，麻木，感觉异常，严重者还会引起呕吐、腹痛、共济失调等。一般来说，溶剂残留量高的植物油会有一股汽油味。这种豆油应改作他用，不能食用。(柯大夫）