土豆蟹鱼糕

【原料】

新土豆（难以煮烂的品种为佳）2－3个（250克），蟹鱼糕3块，万能葱4根，盐1/4小匙，香油1/2大匙，胡椒粉，辣椒粉少许。

【调料】

【提示】

【做法】

1.将土豆去皮切成1cm宽的丝，浸在清水中。 2.在热水中放入少许盐，将1中切好的土豆丝放入，一起置于锅内煮至水分收干。 3.蟹鱼糕纵向切成细丝，万能葱切成4cm长的小段。 4.将土豆丝和蟹鱼糕盛于碗内，依次撒上盐、香油、胡椒粉和辣椒粉即可。

【特性】

每日家常菜，每日私房菜，天天好胃口。